Baltasar Diaz comienza, después de 25 años compartiendo experiencias e intercambiando conocimientos con los profesionales más reconocidos del ámbito culinario nacional e internacional, (Martin Berasategui, Santi Santamaria, Philippe Serre y muchos otros más) su andadura en solitario.

Abriendo así, las puertas del Laberinto:

Un pequeño lugar con mucho encanto, en el corazón de Fuengirola, que se presenta apostando por productos frescos y estacionales con el fin de ofrecer una carta dinámica, a modo proporcional de tapeo, apta tanto para los gustos tradicionales como para los paladares más exigentes.